KUGLOF SA SEMENKAMA BUNDEVE

Sastojci

Testo:

300 g pirea od bundeve

250 g brašna

200 g šećera

120 ml ulja

3 jaja

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

1 kašičica cimeta

½ kašičice muskatnog oraščića

prstohvat soli

1 kašičica vanile

 

Glazura:

200 g krem sira

60 g putera

150 g šećera u prahu

1 kašičica vanile

1–2 kašike mlijeka

 

Dekoracija:

80 g Olga semenki od bundeve

 

PRIPREMA

1. U posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Dodajte ulje, pire od bundeve i vanilu, pa dobro promešajte. Posebno pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu, so i začine.

2. Suve sastojke dodajte u mokre i lagano promešajte dok se smesa ne sjedini.

3. Kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom. Sipajte smesu u kalup i pecite na 175 stepeni oko 45-55 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre nanošenja glazure.

4. Umutite krem sir i puter dok ne postanu kremasti. Dodajte šećer u prahu i vanilu. Po potrebi dodajte malo mleka da dobijete gustu, ali tečnu glazuru koja lepo curi niz kolač.

5. Prelijte ohlađen kolač glazurom i pospite Olga bundevinim semenkama.